Jambon cru et melon
12a
ou

Salade Caprese
7a
♦♦♦

Riz cantonais aux crevettes
2a 3a 6a 7a 8a 9a 12a
ou

Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola
1a 3a 4a 7a 8a 12a
♦♦♦

Tartelette à la crème de fruits
1a 3a 7a 8a 12a

Salade César
3a 6a 7a 12a
ou

Salade de fruits de mer
2a 4a 6a 7a 12a 14a
♦♦♦

Foie de veau à la vénitienne, riz au beurre et légumes glacés
1a 7a 12a
ou

Spaghetti aux moules et palourdes
1a 7a 12a 14a
♦♦♦

Mousse au chocolat blanc et pêches au Grand Marnier
3a 6a 7a 12a

Salade de haricots borlotti et tête de veau marinée
3a 7a 9a 12a
ou

Rosaces de jambon cru et sphères de parmesan frites
1a 3a 7a 12a
♦♦♦

Tomino enveloppé de lard, assortiment de légumes grillés et émulsion aux herbes
7a 12a
ou

Fusilli à la crème de poivron rouge et stracciatella
1a 7a 9a
♦♦♦

Glace au caramel salé et biscuit sablé
1a 3a 7a 12a

Tartare de bœuf, huile d’olive vierge extra, copeaux de parmesan et jeunes pousses
3a 7a 12a
ou

Disque de houmous et jardin de légumes aigre-doux
1a 6a 7a 12a
♦♦♦

Grande brochette de viandes mixtes, pommes de terre en papillote et côtes de bette braisées
7a 12a
ou

Maltagliati à la crème de petits pois, pistils de safran et lard croustillant
1a 3a 7a 12a
♦♦♦

Tarte aux poires et crème au citron
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Gaspacho de concombre et crumble de fromage au lait de vache
1a 7a 12a
ou

Carpaccio de bresaola, roquette, grana et émulsion au citron
3a 7a 12a
♦♦♦
Filet de dorade en croûte d’olives et d’amandes, huile au basilic, crème de pommes de terre et rouleau de courgette fermentée
4a 7a 8a 12a
ou

Tortelli farcis à l’ail des ours et ricotta de montagne, beurre et sauge
1a 3a 7a 12a
♦♦♦

Churros et glace à la vanille
1a 3a 7a