Insalata mista
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Vol-au-vent ripieni al patè di fegato della casa
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Sminuzzato di vitello alla zurighese, riso pilaf e cavolo romanesco stufato
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Gnocchi di patate al gorgonzola e noci

Insalata mista
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Zuppa alla toscana
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Roastbeef di manzo in lenta cottura, patate saltate e salsa tartara
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Raviolo del cacciatore al burro e salvia

Insalata mista
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Quiche Lorraine
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Lombata di capriolo ai mirtilli, spätzli e cavolini di Bruxelles
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Linguine alla mediterranea

Insalata mista
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Affettato nostrano di selvaggina
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Brasato di manzo alla birra del Gottardo, polenta e carote glassate
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Orecchiette al pesto

Insalata mista
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Insalata di moscardini alla ligure
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Spiedino di mare misto, schiacciata di patate e zucchine grigliate
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Risotto ai funghi e rosmarino