Insalatina di asparagi e prosciutto nostrano
7a, 12a
♦
Sminuzzato di pollo al curry, riso al burro e guarnizione di frutta
1a, 6a, 7a
~o~
Lasagna scomposta al ragù di vitello ed emulsione al basilico
1a, 3a, 6a, 7a
♦
Torta di mele
1a, 3a, 6a, 7a
Flan di carote, fonduta d’Alpe e spinacino spadellato
1a, 3a,7a
♦
Ossobucco di vitello tradizionale, purea di patate e cipollotto glassato
1a, 6a, 7a, 9a, 12a
~o~
Paccheri al verde di costa e fiocchi di mascarpone
1a,3a,7a
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Fragole fresche marinate alla menta
3a,7a
Cruditè di carciofi, all’olio e limone su croccante di pane e avocado
1a,7a,12a
♦
Luganighetta Burger, formagella, cipolle arrostite, insalata croccante, pomodoro secco sott’olio e salsa alla senape, patate novelle al forno
1a,3a,7a,10a,12a
~o~
Pennette al pomodoro e basilico
1a,3a,7a
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Profiterole
1a,3a,7a,6a
Vellutata di zucchine, bocconcini di gambero alla curcuma e gocce di yoghurt
2a,7a,9a
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Coniglio nostrano alla cacciatora, polenta e foglie di verza brasata
1a,6a,7a,8a,10a
~o~
Orecchiette al pesto e Castelmagno
1a,3a,7a,8a
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Pera glassata al moscato e mousse di cioccolato bianco
6a,7a,12a
Strudel di verdura su falda di lenticchie e humus di ceci al lime
1a,3a,7a,9a
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Filetto di orata al cartoccio
4a,7a,12a
~o~
Maccheroni al raguletto di polpo e olive taggiasche
1a,3a,7a,14a
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Bavarese al lampone
1a,3a,7a
