Vellutata di piselli con cozze in guazzetto
7a 8a 9a 14a
~o~

Rosa di prosciutto crudo con pan brioche al burro
e mousse di avocado

1a 3a 7a 12a
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Saltimbocca di vitello con jus al cognac, patate al forno con timo e
verdurine al burro

1a 7a 9a 12a
~o~

Risotto carnaroli alla parmigiana con emulsione di zucca

3a 6a 7a 8a 9a 12a
♦♦♦
Torta della nonna
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Insalatina di farro alle verdurine e porro croccante
7a 8a 9a
~o~
Gazpacho tradizionale e grissino
1a 6a 7a 9a 12a
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Fritto misto di mare con salsa tartare e chips assortite
1a 2a 4a 7a 12a 14a
~o~
Tortelloni al brasato con burro e il suo fondo
1a 3a 6a 7a 9a 12a
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Vermicelles con meringa e panna
3a 6a 7a 8a 12a

Insalata mista

6a 9a 10a 12a
~o~
Moscardini in umido su crostino di polenta
7a 8a 9a 12a
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Tagliata di manzo ai ferri
con burro alle erbette, patatine fritte e scarola scottata
6a 7a 12a
~o~
Spaghetti alle vongole veraci e pomodorino confit
1a 7a 12a 14a
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Semifreddo al cioccolato bianco
3a 7a 8a 12a

Insalata mista
6a 9a 10a 12a
~o~
Vellutata di carote con emulsione allo yogurt
7a 8a 12a
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Cotechino nostrano in crosta di sfoglia e salsa alla senape antica,
con lenticchie verdi e ciuffi di patate alla zucca
1a 3a 6a 7a 8a 10a 12a
~o~
Fagottini ripieni al tartufo nero con burro e salvia
1a 3a 7a 12a
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Strudel di mele con salsa alla vaniglia
1a 3a 7a 8a 12a

Piccola tartare di manzo con pane tostato e burrino
1a 3a 4a 6a 7a 8a 10a 12a
~o~
Insalata di cavolo bianco, mela verde e noci in vinaigrette con spuma di formaggio
7a 8a 12a
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Grigliata mista di pescecon patate prezzemolate e zucchine alla scapece
2a 4a 7a 12a 14a
~o~
Pasticcio di pasta in tegame
1a 3a 7a 9a 12a
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Frutti di bosco marinati e crema al mascarpone
3a 7a 12a