MENÙ À LA CARTE

FESTA DELL’IMMACOLATA CONCEZIONE

Insalata mista
6a 9a 10a 12a
~o~
Flan di zucca e la sua crema
1a 3a 7a 8a
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Classico Cordon bleu con patatine fritte e maionese speziata
1a 3a 7a 8a 12a
~o~
Duetto di Tortelloni
1a 3a 6a 7a 12a
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Panna cotta al lampone
7a 8a 12a

PIccolo affettato misto

12a
~o~
Crema di lenticchie e chanterelles croccanti
6a 7a 8a
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Stinco di maiale alla birra Gottardo con morbida polenta e cavolo rosso brasato
7a 8a 9a 10a 12a
~o~
Farfalle ai quattro formaggi e gherigli di noci tostate
1a 7a 8a
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Torta di castagne con crema al mascarpone
1a 3a 6a 7a 8a 12a

Melanzane alla parmigiana
1a 6a 7a
~o~
Vellutata di cavolfiore e il suo croccante
1a 7a 8a 9a
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Pollo nostrano alla cacciatora con purè di patate e porcini trifolati
1a 7a 8a 9a 12a
~o~
Spaghetti aglio, olio e zeste di limone alla colatura di alici
1a 3a 7a 8a
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Frutti di bosco tiepidi con meringa e panna montata
3a 7a 8a 12a

Rose di salmone affumicato su carpaccio di zucchine marinate e mousse al raffano
4a 7a 8a 12a
~o~
Zuppetta di orzo perlato allo zafferano e julienne di verdurine
1a 6a 7a 8a 9a
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Filetto di luccioperca alla salvia e limone con patate prezzemolate e verdurine al burro
4a 7a 12a
~o~
Fagottini al formaggio e noci con leggera crema alla panna
1a 3a 6a 7a
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Creme caramel
3a 7a 12a