Insalata mista
1a,3a,6a,7a,9a,10a,12a
~o~
Rollè d’oca affumicata con insalata di zucca e finferli
1a,3a,6a,7a,8a,12a
♦
Arrosto di vitello glassato, ciuffi di patate al profumo di basilico e carota novella
1a,3a,6a,7a,8a,9a,12a
~o~
Gnocchi di patate
alla norcina
1a,3a,6a,7a,12a
♦
Dolce del giorno

Insalata mista
1a,3a,6a,7a,9a,10a,12a
~o~
Capesante scottate in manto di pistacchio salato con maionese bicolore
1a,3a,7a,8a,14a
♦
Tagliata di manzo al rosmarino, petali di parmigiano stagionato e misticanza di verdure grigliate
3a,6a,7a,9a,12a
~o~
Maltagliati al nero di seppia allo sfilacciato di pesce persico e pesto di rucola
1a,3a,4a,6a,7a,8a,12a,14a
♦
Dolce del giorno

Insalata mista
1a,3a,6a,7a,9a,10a,12a
~o~
Vellutata di zucca, grissino al sesamo e olio bio
1a,3a,6a,7a
♦
Capretto della Leventina al forno, patate novelle e
flan di porcini
1a,3a,6a,7a,9a,11a
~o~
Lasagne al ragù bianco e besciamella al verde
di broccolo
1a,3a,6a,7a,12a
♦
Dolce del giorno

Insalata mista
1a,3a,6a,7a,9a,10a,12a
~o~
Salmone affumicato e tonno scottato al miele di tiglio con insalatina di finocchio
1a,4a,6a,7a,8a,12a
♦
Medaglioni di cervo ai profumi di bosco, spätzli saltati al burro del Gottardo e cavolo rosso marinato
1a,3a,6a,7a,8a,9a,12a
~o~
Ravioli bicolore di mare al burro nocciola e salvia
1a,2a,3a,4a,6a,7a,8a,12a,14a
♦
Dolce del giorno

Insalata mista
1a,3a,6a,7a,9a,10a,12a
~o~
Caprese di bufala
7a
♦
Trancio di salmone scottato, salsa maltese, patate naturali e bouquet di verdure
1a,3a,4a,6a,7a,8a,12a
~o~
Penne all’amatriciana
1a,3a,6a,7a,12a
♦
Dolce del giorno