Tartare de boeuf Highlander, pointes d’asperges et fondue de formaggella – CHF 30
♦
Charcuterie fait-maison, fromages mixtes et confiture – 1/2 port. CHF 25 – CHF 32
Spécialités Tessinoises
Spècialitès Tessinoises
Hors-D’œuvre
Pâtes et Risottos
Risotto Loto (Terreni alla Maggia) au betterave et mousse de fromage de chèvre à la cuillère – CHF 28 À part. de 2 personnes
♦
Gnocchi de pomme-de-terre de Magadino, vert de côte et flocons de fromage Zincarlin – CHF 22
Viande
Tige de boeuf braisé au Merlot « Ronco dei Ciliegi » – CHF 36
♦
Jarret de veau glacé à la bière Gottardo – CHF 34 À part. de 2 personnes
Fromages Tessinois
Petit fromage mûr en croûte du « pain du marché », sur chou blanc au vinaigre de cidre de pomme – CHF 9
♦
Fromage d’alpage – CHF 10
INTERNATIONAL
COCKTAILS
NO-SMOKING
