Tessiner Spezialitat

Tessiner Spezialitat

Kalte Vorspeisen

Rindstartare Highlander, Spargelspitzen und Fondue aus „Tessiner Formaggella“ – CHF 30

Gemischter Tessiner Aufschnitt-Teller mit Käse und Konfitüren – 1/2 Port. CHF 25 – CHF 32

Teigwaren und Risotto

Risotto Loto aus „Terreni alla Maggia“ mit Rote Beete und Ziegenkäse mousse – CHF 28 Mind. 2 Personen

Gnocchi aus der „Piano di Magadino“ mit Mangoldstengel und Zincarlin-Käseflocken – CHF 22

Fleisch

Geschmortes Rindfleisch mit Merlot „Ronco dei Ciliegi“ Jus – CHF 36

Kalbshaxen glasiert mit Gottardo Bier – CHF 34 min. 2 Personen

Tessiner Käse

Reifer Tessiner Käse im knuspriges „Brot von Markt“, auf Weisskohl mit Apfelessig – CHF 10

Alpkäse- CHF 10

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