Specialità Ticinesi

Antipasti Freddi

Battuta di manzo KM 0, salsa olandese e finocchio marinato al pompelmo – CHF 34.00

Salumi e formaggi misti – 1/2 porz. CHF 24.00 – CHF 30.00

Paste e Risotti

Risotto Loto al verde di basilico, pesce persico in crosta del “Pan del Mercato” – CHF 26.00 min. due persone, 20 min. di attesa)

Tagliatelle alla semola di grano duro allo sfilacciato di vitello cotto 36 ore e schiuma di latte – CHF 24.00

Carne

Guancette di maiale nostrane brasate su mano di pancetta – CHF 30.00

Formaggi Ticinesi

Formaggio dell’alpe Leventina – CHF 10.00

Selezione di formaggi e le sue marmellate – CHF 16.00

INTERNATIONAL

COCKTAILS

NO-SMOKING

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