Tessiner Spezialitat

Kalte Vorspeisen

Rindfleisch Tartar KM 0, Hollandaise Sosse und marinierter Fenchel in Grapefruit – CHF 34

Gemischter Aufschnitt und Käse – 1/2 Port. CHF 24 – CHF 30

Teigwaren und Risotto

Risotto Loto mit grünem Basilikum, Barsch in „Pan del Mercato“- Brotkruste – CHF 26 Mind. 2 Personen, 20 minuten Wartezeit

Hartweizengrieß-Tagliatelle mit Kalbsfiletfleisch 36 Stunden gekocht und Milchschaum – CHF 24

Fleisch

Geschmortes Schweinebäckchen im Speckmantel geschmort – CHF 30

Tessiner Käse

Alp Leventina Käse – CHF 10

Auswahl an Käse mit Marmeladen – CHF 16

INTERNATIONAL

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NO-SMOKING

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