Tessiner Spezialitat

Kalte Vorspeisen

Lokale Wurstwaren und gereifter Käse mit Pfeffer
aus dem Maggiatal – 1/2 Port. CHF 25.00 – CHF 30.00

Allergene: 7a,12a

Teigwaren und Risotto

Risotto Loto (Maggia Boden) mit Formaggella Bambina Vizzardi
geschlagen und amerikanisches Traubenpulver (mindestens 2 Personen)
CHF 28.00

Allergene: 3a,6a,7a,9a,12a

Kartoffelgnocchi aus dem Bona-Mehl mit einem Ragout aus
lokalem Luganighetta-Käse – CHF 24.00

Allergene: 1a,3a,6a,7a,9a,12a

Fleisch

Klassische Herzmuschel – CHF 32.00

Allergene: 6a,7a,9a,12a

Tessiner Käse

Käse aus der „Piora“ Alpenregion – CHF 12.00

Allergene: 7a

Alpkäse Gereifter Käse im Pfeffermantel aus dem Maggiatal – CHF 10.00

Allergene: 7a,12a

Verkostung von Käse und Senf – CHF 18.00

Allergene: 6a,7a,10a,12a

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