Spècialitès Tessinoises

Hors-D’œuvre

Bœuf tartare KM 0, sauce hollandaise et fenouil mariné au pamplemousse – CHF 34

Charcuterie et fromages mixtes – 1/2 port. CHF 24 – CHF 30

Pâtes et Risottos

Risotto Loto au basilic vert, perche en croûte du « Pan del Mercato » – CHF 26 À part. de 2 personnes, attente de 20 minutes

Tagliatelles de semoule de blé dur avec veau effiloché cuit 36 ​​heures et mousse de lait – CHF 24

Viande

Joues de porc local braisé sur une main de bacon – CHF 30

Fromages Tessinois

Fromage d’alpage Leventina – CHF 10


Sélection des fromages et ses confitures – CHF 16

INTERNATIONAL

COCKTAILS

NO-SMOKING

SEA VIEW

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