Rassegna del prosciutto crudo Castrignano di Langhirano, affinato al tartufo nero

Dal 1. Maggio 2022: Proponiamo una selezione di prosciutto crudo stagionato 12 mesi, Castrignano di Langhirano provincia di Parma affinato al tartufo nero

Prosciutto crudo di Castrignano di Langhirano affinato al tartufo nero
accompagnato con asparagi tiepidi e salsa olandese
3a,6a,7a,12a

CHF 40.00 p.p.


Prosciutto crudo di Castrignano di Langhirano affinato al tartufo nero
pane della valle Maggia tostato, e stracciatella di burrata
1a,3a,6a.7a,12a

CHF 38.00 p.p.


Risotto Loto al prosecco mantecato al burro del Gottardo, cialda di parmigiano e fiocchi di prosciutto crudo di Castrignano di Langhirano
affinato al tartufo nero
3a,6a.7a,9a,12a

CHF 28.00 p.p.

Saltimbocca di vitello rivisitati al prosciutto crudo di Castrignano di Langhirano affinato al tartufo nero,
accompagnati con spaghettino alla chitarra e lamelle di tartufo nero
1a,3a,6a.7a,9a,12a

CHF 46.00 p.p.

Menu di sella

I menu sono serviti per un minimo di 2 persone

Antipasto nostrano di selvaggina

Sella di capriolo con le sue guarnizioni, salsa ai funghi porcini

Sorbetto all’uva e grappa

chf 84.00 per persona

BOOK NOW

Request a Table

[contact-form-7 404 "Non trovato"]